早餐选择不当对宝宝成长的影响：妈妈需警惕

各位妈妈可能已经对孩子们吃早餐的各种奇特方法习以为常了：比如边走边吃，或者把各种奇特的食物当作早餐。然而，我们的孩子需要的不仅仅是早餐，他们还需要健康的早餐。那么，什么样的早餐才能算是健康的早餐呢？让我们来看看。

首先，我们来看看“回味早餐”。这种早餐通常包括剩饭菜，或者是剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等等。然而，专家指出，剩饭菜隔夜后，蔬菜可能会产生亚硝酸（一种致癌物质），这对人体健康是有害的。因此，建议我们尽量不要吃剩的蔬菜，如果需要，应该把剩余的食物妥善保存，以免变质。从冰箱里拿出来的食物，一定要加热透再吃。

其次，我们来看看“速食早餐”。这种早餐通常包括各种西式快餐，如汉堡、炸鸡、薯条等等。然而，专家指出，这种高热量的早餐容易导致肥胖，而且油炸食品长期使用也会对身体有危害。此外，这种西式早餐的营养不均衡，热量高，但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。因此，专家建议，如果选择西式快餐做早餐，最好再加上水果或蔬菜汤等，以维持营养均衡，保证各种营养素的摄入。另外，最好不要长期食用。

再来看看“传统风味早餐”。这种早餐通常包括油条、豆浆等等。然而，专家指出，油条是高温油炸食品，跟烧饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。食物经过高温油炸之后，营养素会被破坏，还会产生致癌物质；而且油条的热量也比较高，油脂也难消化，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标，不宜长期使用。

接下来是“零食早餐”。这种早餐通常包括各种零食，如雪饼、饼干、巧克力等。然而，专家指出，平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食是可以的，但是用零食充当每天三餐中最重要的早餐，那就是非常不科学的了。零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，是不利于消化吸收的。而且饼干等零食主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿，临近中午时血糖水平会明显下降，早餐吃零食容易导致营养不足，导致体质下降，容易引起各种疾病入侵。

再来看看“运动型早餐”。这种早餐通常包括路边购买的早餐，边走边吃，手动，脚动，嘴动，全身运动等等。然而，专家指出，边走边吃对肠胃健康不利，不利于消化和吸收；另外，街头食品往往存在卫生隐患，有可能病从口入。因此，专家建议，如果选择街边摊食品做早餐，一是要注意卫生，二是最好买回家或者到单位吃。尽量不要在上班路上吃早餐，以免损害健康。

最后，我们来看看“营养”早餐。这种早餐通常包括水果、蔬菜、牛奶等营养食物，就是缺了“营养价值不高”的主食。然而，专家指出，很多人错误的认为主食仅仅提供热量，跟营养挂不上钩，其实碳水化合物也属于营养的范围，而且对人体极为重要，因为没有足够的热量供给，人体就会自动分解释放热量，长期不吃主食，会造成营养不良，并导致身体各种功能的削弱。

那么，宝宝怎样吃早餐才健康呢？首先，早餐要简单，一般仅少数几种食物即可。其次，早餐的营养素要全面，一般要有汤，如米粥、牛奶、豆浆；有主食，如面包、馒头、面条、油条等；有蛋白质丰富的食物，最方便的是鸡蛋、火腿肉；再配以适量的蔬菜，如一个苹果、桔子、西红柿或一根黄瓜即可。最后，早餐要吃饱，主食应达到50—100克，一个鸡蛋加汤、菜基本上可以满足孩子一上午的营养需要。有些孩子早餐无食欲，这主要是孩子起床太晚。最好的办法是早晨让孩子早起一会儿，做做户外活动，跑跑步，则可增加孩子的食欲。

最后，小编推荐宝宝一周早餐食谱。星期一的主食是椰子吐司或胡萝卜吐司1-2片，副食是卤牛肉数片，小菜是水果沙拉（苹果，香蕉，西红柿等）1份，汤羹是五谷豆浆。星期二是小笼包2个，副食是白水蛋1个，小菜是八宝菜1份，汤羹是牛奶。星期三是黄油吐司，副食是美味鸡翅，小菜是凉拌黄瓜，汤羹是鲜牛奶或热巧克力奶或酸奶。星期四是奶皇包，副食是通脊肉或肘花或肉皮冻，小菜是凉拌西芹，汤羹是五谷豆浆。星期五的主食是饺子，汤羹是牛奶。星期六的主食是豆沙包，副食是酱鸡肝或酱牛肉，小菜是雪里红或是萝卜干肉末，汤羹是比较稀的牛奶麦片。星期日的